沙茶牛肉豆腐煲 独家 _蒍鉨变乖々

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食材明细

主料

• 牛肉 适量
• 潮汕白豆干 适量

辅料

• 红葱头 适量
• 葱花 适量

调料

• 花生油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 沙茶酱 适量
• 盐 适量

• 原味 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

沙茶牛肉豆腐煲的做法步骤

• 1牛肉洗净切薄片。
• 2牛肉加入玉米淀粉先抓匀。
• 3加入老抽，蚝油，做法沙茶酱抓匀。沙茶
• 4最后加入花生油抓匀锁住水份。
• 5金针菇洗净切去根部。
• 6白豆干改刀切小块（个人偏爱潮汕的这款豆腐）。
• 7红葱头洗净切碎。
• 8锅中热油放入豆腐。
• 9煎至两面金黄。
• 10碗中适量清水，加入蚝油，沙茶生抽，牛肉盐，豆腐沙茶酱，玉米淀粉拌匀。
• 11锅中少量油炒香红葱头。
• 12放上煎好的豆腐。
• 13牛肉均匀铺在锅中，倒入料汁。
• 14大火煮开至牛肉断生，洒上葱花即可。
• 15成品。
• 16成品。
• 17成品。